지식푸드
[자두] 고혈압, 고지혈증, 면역력증진
● 자두의 성질
자두나무에서 열리는 열매로 복숭아와 비슷한 생김새를 가졌지만 조금 더 작고 신 맛이 강하다.
생과일로 섭취하기도 하고 잼이나 장아찌를 만들어서 먹으면 그 효능이 더 좋다 하다.
자두에는 풍부한 식이섬유와 껍질에 들어있는 펙틴성분이 변을 묽게해 변비를 해소하고 장의 운동을 활발하게 한다.
철분 또한 풍부해 임산부나 빈혈 환자들에게 좋은 과일이다.
● 효능
고혈압, 고지혈증
고혈압 환자들은 짜고 매운 자극적인 음식을 조심해야 하는데 자두를 장아찌로 만들어 먹으면
짠맛이 많이 나는 대부분의 장아찌들과는 다르게 단맛이 나면서 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있다.
또한 자두에는 비타민B가 풍부해 혈압조절에 효과적이다.
면역력향상
인체에 불필요한 활성산소를 제거해주는 성분이 함우되어 있어 면역력을 향상시켜주는데 도움이 된다.
비타민C가 풍부해 감기예방에도 좋으며 인체에 흡수가 빠른 구연산, 사과산과 같은 유기산이 풍부해
피로회복과 불면증에 좋다.
● 부작용
음식을 하거나 생과일로 섭취시 자두의 씨는 빼서 먹지 않는 것이 좋다.
자두의 씨는 구토와 설사를 이르킬 수 있다.
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