지식푸드

[야콘] 당뇨, 혈압조절, 다이어트


야콘의 성질

고구마와 비슷하게 생겼지만 감자와 고구마와 다르게 전분이 없고 15일 정도 숙성 시키면 달고 과즙이 풍부해진다.

배와 비슷한 식감을 가지고 있으며 땅속의 배라고도 불린다.

단맛이 풍부한 이유는 야콘에 이눌린이라는 성분이 많이 함유되어 있기 때문인데 이 성분은 당뇨에 효과적이다.

성질 자체는 서늘한 성질을 가지고 있어서 식욕을 억제시키고 갈증해소에 효과적이다.



● 효능


당뇨

야콘에는 알파글루코옥시다아제 효소가 들어있는데 이것은 당을 분해하고 억제시켜주는 효소로써,

갑작스런 혈당 상승을 억제 시켜준다.

이눌린 성분 또한 풍부하게 함유되어 당을 조절해주는 효과가 있다.


혈압조절

미네랄이 풍부해 체내 나트륨 양의 밸런스를 맞춰주고 혈압을 낮춰주기 때문에 고혈압 치료에 효과적이다.


다이어트

높은 올리고당의 함유와 알카리성 식이섬유가 풍부하고 저칼로리 식품이어서 낮은 칼로리로 포만감을 줄수있다.

콜레스테롤을 감소시키는 성분도 있어 혈관을 깨끗하게 해주며, 변비에도 좋다.



부작용

많이 섭취할 경우 피부 트러블이 발생할 수 있다.

야콘은 찬 성질의 식품이어서 냉한 체질을 가진 사람은 설사나 배아픔을 가져올 수 있다.




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