지식푸드
[메밀] 성인병, 고혈압, 간질환, 변비
● 메밀의 성질
8월에 메밀냉면으로 많이 섭취하고 있는 메밀은 열을 내려주는 찬 성질의 음식이다.
우리 조상들은 더운 여름 체질적으로 열기와 습기가 많은 사람이 먹으면 체내에 있는 열을 내려주고 습기를 빠지게 하여
몸을 가볍게 만드는 효능때문에 여름철에 많이 먹었다.
메밀은 아미노산과 비타민, 단백질 등 많은 영양소들을 다른 곡물에 비해 풍부하게 가지고 있는 건강식품이다.
메밀에 들어있는 루틴이라는 성분은 수용성이라 생식으로 섭취하는 것 보다 차로 섭취하는 것이 더 효율적이다.
● 효능
성인병, 고혈압
식이섬유가 풍부한 메밀은 콜레스테롤 수치를 낮추고 체내에 쌓인 독을 배출하는데 효과적이어서 변비에도 도움이 된다.
루틴 성분내에는 비타민C가 풍부하기 때문에 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮추는데에도 좋아 심혈관질환이나 당뇨, 고혈압에도 효과적이다.
혈압과 혈당치를 강하시키는 작용으로 췌장의 기능 또한 활성화 한다.
간질화
메밀의 플라보노이드라 성분은 손상된 간 기능을 개선하며 회복을 도와주는 효능이 있다.
쉽게 피로해 하거나 간질환이 있는 사람에게 효과적이다.
● 부작용
몸이 차거나 소화불량으로 설사를 자주 하는 사람은 조심해야 한다.
저혈압환자나 위장이 약한 사람 또한 맞지 않는다.
메밀을 단독으로 복용하기보단 생강을 같이 활용하여 섭취하는 것이 좋다.
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